Amasadoras de masa al vacío horizontales industriales

Amasadoras de vacío horizontales industriales Imagen destacada

Breve descripción:

Mezcladoras de masa al vacío 600 L/ 300 L/150 L para mezclar masa de dumplings, mezclar masa de fideos ramen y mezclar masa de wonton.

La máquina mezcladora de masa al vacío simula el principio de mezclado manual de masa bajo vacío y presión negativa, de modo que la proteína de la harina pueda absorber completamente el agua en el menor tiempo y la red de gluten pueda formarse y madurar rápidamente. El tiro de la masa es alto.

Estructura de acero inoxidable 304 de alta calidad, cumple con los estándares de producción de seguridad alimentaria, no es fácil de corroer y es fácil de limpiar.

El control PLC, el tiempo de mezclado de la masa y el grado de vacío se pueden configurar según el proceso.

Se encuentran disponibles suministro automático de agua y alimentador automático de harina.

Tapa automática abierta y descarga automática.

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Características y beneficios

Las amasadoras horizontales HELPER combinan los principios de preparación de masa manual y presión al vacío, lo que da como resultado una calidad de masa excepcional. Al simular el amasado manual al vacío, nuestra batidora garantiza la rápida absorción de agua por la proteína de la harina, lo que conduce a la rápida formación y maduración de las redes de gluten. Esta innovadora tecnología mejora la capacidad de absorción de agua de la masa, lo que da como resultado una elasticidad y textura superiores. Con los beneficios adicionales de una paleta patentada, control PLC y una estructura de diseño única, nuestra mezcladora de masa al vacío es la solución definitiva para un procesamiento de masa eficiente y de alta calidad.

Parámetros técnicos

Modelo	Volumen (litro)	Vacío (Mpa)	Potencia (kilovatios)	Tiempo de mezcla (min)	Harina (kg)	Velocidad del eje (Vuelta/min)	Peso (kg)	Dimensión (mm)
ZKHM-600	600	-0,08	34,8	8	200	44/88	2500	220012401850
ZKHM-300	300	-0,08	18.5	6	100	39/66/33	1600	180012001600
ZKHM-150	150	-0,08	12.8	6	50	48/88/44	1000	*13409201375*
ZKHM-40	40	-0,08	5	6	7.5-10	48/88/44	300	10006001080

Video

Solicitud

La máquina amasadora de masa al vacío se utiliza principalmente en la industria de la panificación, incluidas panaderías comerciales, pastelerías e instalaciones de producción de alimentos a gran escala, como producción de fideos, producción de albóndigas, producción de bollos, producción de pan, producción de pasteles y tartas, productos horneados especiales ext.