Amasadora horizontal con camisa de refrigeración de 150 litros.
Características y beneficios
● Simula el principio de amasado manual bajo vacío y presión negativa, de modo que la proteína de la harina pueda absorber agua por completo en el menor tiempo posible, y la red de gluten se forme y madure rápidamente. El estiramiento de la masa es alto.
● Estructura de acero inoxidable 304 de alta calidad, cumple con los estándares de producción de seguridad alimentaria, no se corroe fácilmente, es fácil de limpiar.
● La paleta, que cuenta con la patente nacional, tiene tres funciones: mezclar, amasar y dejar reposar la masa.
● Estructura de sellado única, que facilita la sustitución de juntas y rodamientos.
● Sistema de control PLC, el tiempo de mezclado y el vacío se pueden ajustar según el proceso.
● Dispone de suministro automático de agua y alimentador automático de harina.
● Adecuado para fábricas de fideos, empanadillas, bollos, pan y otras pastas.
● Adecuado para fábricas de fideos, empanadillas, bollos, pan y otras pastas.
Parámetros técnicos
| Modelo | Volumen (Litro) | Vacío (Mpa) | Fuerza (kw) | Tiempo de mezclado (min) | Harina (kg) | Velocidad del eje (rpm) | Peso (kg) | Dimensión (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | Frecuencia ajustable de 30 a 100 Hz | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26.8 | 6 | 100 | Frecuencia ajustable de 30 a 100 Hz | 2000 | 1800*1200*1600 |
Vídeo de la máquina
Solicitud
La amasadora horizontal de masa fermentada HELPER se utiliza principalmente en la industria panadera, incluyendo panaderías comerciales, pastelerías e instalaciones de producción de alimentos a gran escala, como la producción de fideos, la producción de dumplings, la producción de bollos, la producción de pan, la producción de pasteles y tartas, productos horneados especiales, etc.
