Amasadora horizontal para amasar masa fermentada
Características y beneficios
● Simule el principio de mezclado manual de masa al vacío y presión negativa, de modo que la proteína de la harina pueda absorber completamente el agua en el menor tiempo y la red de gluten pueda formarse y madurar rápidamente. El tiro de la masa es alto.
● Estructura de acero inoxidable 304 de alta calidad, cumple con los estándares de producción de seguridad alimentaria, no es fácil de corroer y es fácil de limpiar.
● La paleta obtenida con patente nacional, tiene tres funciones: Mezclar, amasar y envejecer la masa.
● Estructura de sellado única, más fácil de reemplazar sellos y cojinetes.
● Sistema de control PLC, el tiempo de mezcla y el vacío se pueden configurar según el proceso.
● Suministro automático de agua y alimentador automático de harina disponibles.
● Adecuado para fábricas de fideos, albóndigas, bollos, pan y otras pastas.
● Adecuado para fábricas de fideos, albóndigas, bollos, pan y otras pastas.
Parámetros técnicos
| Modelo | Volumen (Litro) | Vacío (Mpa) | Fuerza (kilovatios) | Tiempo de mezcla (min) | Harina (kg) | Velocidad del eje (rpm) | Peso (kg) | Dimensión (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 Frecuencia ajustable | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26,8 | 6 | 100 | 30-100 Frecuencia ajustable | 2000 | 1800*1200*1600 |
Vídeo de la máquina
Solicitud
La mezcladora de masa horizontal fermentada HELPER se utiliza principalmente en la industria de la panificación, incluidas panaderías comerciales, pastelerías e instalaciones de producción de alimentos a gran escala, como producción de fideos, producción de albóndigas, producción de bollos, producción de pan, producción de pasteles y tartas, productos horneados especiales. ext.
