Máquina automática para hacer fideos asiáticos de 200 kg
Características y beneficios
Elamasadora de vacío La masa se mezcla al vacío y bajo presión negativa, lo que permite que las moléculas de proteína de la harina de trigo absorban agua de forma rápida y completa. Esto no solo favorece la formación completa de la red de gluten, sino que también reduce considerablemente el agua libre entre las moléculas de proteína y mejora la densidad de la masa. La mejora es significativa, de modo que el contenido soluble de los fideos preparados se reduce durante la cocción, el caldo no se mezcla y el sabor es suave, masticable y elástico al comer.
El M-270 ContinuoPrensadoRolloMáquinaConsta de un juego de rodillos de gran diámetro y cuatro juegos de rodillos pequeños. Cada rodillo, con su propio motor, permite ajustar la velocidad de prensado de los fideos según sea necesario. Un sensor detecta la holgura de la lámina de fideos entre los rodillos y la ajusta automáticamente. No utiliza transmisión por cadena para garantizar un entorno de producción silencioso.
Estructura vertical del rodillo, tanto para ahorrar espacio como para garantizar el grosor adecuado de la lámina de masa.
ElSecador de energía de aire Posee características de ahorro energético, protección ambiental, ausencia de contaminación, bajo consumo de energía, control inteligente de temperatura y humedad sin intervención manual, ahorro de tiempo y esfuerzo, insensibilidad a las estaciones y condiciones climáticas, y producción continua e ininterrumpida. La principal pérdida en el proceso de secado es la humedad, conservando al máximo el sabor, el color y los nutrientes originales del material, de modo que el producto final, tras el secado, tenga un buen color y una nutrición completa. Logra un alto grado de automatización, operación cerrada, ahorro energético y protección ambiental, adaptándose a una amplia gama de productos. Es ideal para equipos de secado de alimentos.
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