Mezcladores de carne al vacío de doble eje de 60 L para laboratorio de salchichas

No debería ser un secreto que el proceso de mezcla es fundamental para la calidad del producto alimenticio final y la productividad general de su línea. Ya sea un nugget de pollo, una hamburguesa de carne o un producto de origen vegetal, un proceso de mezclado preciso y controlado al principio afectará la formación, la cocción y la fritura posteriores, e incluso el rendimiento del producto en el lineal.

Ideal para mezclas frescas y congeladas y frescas/congeladas, las alas de mezclado accionadas independientemente proporcionan diferentes acciones de mezclado (en el sentido de las agujas del reloj, en el sentido contrario a las agujas del reloj, hacia adentro y hacia afuera) para ayudar a una mezcla y extracción de proteínas óptimas. La alta velocidad periférica de las alas ayuda a optimizar la extracción de proteínas y garantiza una distribución uniforme de aditivos y activación proteica eficaz.
Tiempos cortos de mezclado y descarga con un diseño que ayuda a minimizar los residuos del producto y así reducir la mezcla cruzada de lotes.