Las empanadillas son un plato muy apreciado en diversas culturas alrededor del mundo. Estas deliciosas empanadillas se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes y preparar de diferentes maneras. Aquí te presentamos algunos tipos populares de empanadillas de diversas cocinas:
Empanadillas chinas (Jiaozi):
Estas son quizás las empanadillas más conocidas internacionalmente. Los jiaozi suelen tener una masa fina que los envuelve y se rellenan con diversos ingredientes, como cerdo, gambas, ternera o verduras. Se suelen hervir, cocinar al vapor o freír.
Empanadillas japonesas (Gyoza):
Al igual que los jiaozi chinos, los gyoza suelen rellenarse con una mezcla de carne de cerdo picada, repollo, ajo y jengibre. Tienen una envoltura fina y delicada, y generalmente se fríen en sartén para que queden crujientes por debajo.
Empanadillas chinas (Jiaozi):
Estas son quizás las empanadillas más conocidas internacionalmente. Los jiaozi suelen tener una masa fina que los envuelve y se rellenan con diversos ingredientes, como cerdo, gambas, ternera o verduras. Se suelen hervir, cocinar al vapor o freír.
Empanadillas polacas (Pierogi):
Los pierogi son empanadillas rellenas hechas con masa sin levadura. Los rellenos tradicionales incluyen patata y queso, chucrut y champiñones, o carne. Se pueden hervir o freír y a menudo se sirven con crema agria.
Empanadillas indias (Momo):
Los momos son unas empanadillas muy populares en las regiones del Himalaya de Nepal, Tíbet, Bután y algunas zonas de la India. Estas empanadillas pueden tener diversos rellenos, como verduras especiadas, paneer (queso) o carne. Generalmente se cocinan al vapor o, en ocasiones, se fríen.
Dumplings coreanos (Mandu):
Los mandu son empanadillas coreanas rellenas de carne, mariscos o verduras. Tienen una masa ligeramente más gruesa y se pueden cocinar al vapor, hervir o freír. Suelen acompañarse con una salsa para mojar.
Ñoquis (empanadillas italianas):
Los ñoquis son pequeñas y suaves bolitas de masa hechas con patatas o sémola. Suelen servirse con diversas salsas, como tomate, pesto o salsas a base de queso.
Empanadillas rusas (Pelmeni):
Los pelmeni son similares a los jiaozi y los pierogi, pero suelen ser más pequeños. El relleno generalmente consiste en carne picada, como cerdo, ternera o cordero. Se hierven y se sirven con crema agria o mantequilla.
Albóndigas turcas (Manti):
Los manti son pequeñas empanadillas parecidas a la pasta, rellenas de una mezcla de carne picada, especias y cebolla. Suelen servirse con salsa de tomate y se acompañan con yogur, ajo y mantequilla derretida.
Dumplings africanos (Banku y Kenkey):
El banku y el kenkey son dos tipos de empanadillas populares en África Occidental. Se elaboran con masa de maíz fermentada, se envuelven en hojas de maíz o de plátano y se hierven. Suelen servirse con guisos o salsas.
Estos son solo algunos ejemplos de la gran diversidad de empanadillas que existen en todo el mundo. Cada una tiene sus propios sabores, rellenos y métodos de cocción únicos, lo que convierte a las empanadillas en un plato versátil y delicioso que se disfruta en todas las culturas.
Fecha de publicación: 15 de septiembre de 2023