Las albóndigas son un plato querido que se encuentra en varias culturas del mundo.Estos deliciosos bolsitos de masa se pueden rellenar con una variedad de ingredientes y preparar de diferentes maneras.A continuación se muestran algunos tipos populares de albóndigas de diversas cocinas:
Empanadillas chinas (Jiaozi):
Estas son quizás las empanadillas más conocidas a nivel internacional.Los jiaozi suelen tener una masa fina envuelta con una variedad de rellenos, como cerdo, camarones, ternera o verduras.A menudo se hierven, se cuecen al vapor o se fríen.
Empanadillas japonesas (Gyoza):
Al igual que los jiaozi chinos, los gyoza suelen rellenarse con una mezcla de carne de cerdo molida, repollo, ajo y jengibre.Tienen una envoltura fina y delicada y generalmente se fríen para lograr un fondo crujiente.
Empanadillas chinas (Jiaozi):
Estas son quizás las empanadillas más conocidas a nivel internacional.Los jiaozi suelen tener una masa fina envuelta con una variedad de rellenos, como cerdo, camarones, ternera o verduras.A menudo se hierven, se cuecen al vapor o se fríen.
Empanadillas polacas (Pierogi):
Los pierogi son bolas de masa rellenas hechas con masa sin levadura.Los rellenos tradicionales incluyen patatas y queso, chucrut y champiñones o carne.Se pueden hervir o freír y, a menudo, se sirven con crema agria como acompañamiento.
Empanadillas indias (Momo):
Momo es una bola de masa popular en las regiones del Himalaya de Nepal, Tíbet, Bután y partes de la India.Estas albóndigas pueden tener varios rellenos, como verduras especiadas, paneer (queso) o carne.Por lo general, se cocinan al vapor o, en ocasiones, se fríen.
Empanadillas coreanas (Mandu):
Los mandu son bolas de masa coreanas rellenas de carne, marisco o verduras.Tienen una masa un poco más espesa y se pueden cocer al vapor, hervir o freír.Por lo general, se disfrutan con una salsa para mojar.
Empanadillas italianas (ñoquis):
Los ñoquis son pequeñas y suaves bolas de masa hechas con patatas o harina de sémola.Suelen servirse con diversas salsas, como salsas a base de tomate, pesto o queso.
Empanadillas rusas (Pelmeni):
Los pelmeni son similares a los jiaozi y los pierogi, pero suelen ser de menor tamaño.Los rellenos suelen consistir en carne molida, como cerdo, ternera o cordero.Se hierven y se sirven con crema agria o mantequilla.
Empanadillas turcas (Manti):
Los manti son pequeñas bolas de masa parecidas a pasta rellenas con una mezcla de carne molida, especias y cebolla.A menudo se sirven con salsa de tomate y se cubren con yogur, ajo y mantequilla derretida.
Empanadillas africanas (Banku y Kenkey):
Banku y Kenkey son tipos de bolas de masa populares en África occidental.Se elaboran con masa de maíz fermentada, se envuelven en hojas de maíz u hojas de plátano y se hierven.Generalmente se sirven con guisos o salsas.
Estos son sólo algunos ejemplos de la gran diversidad de dumplings que se encuentran en todo el mundo.Cada uno tiene sus propios sabores, rellenos y métodos de cocción únicos, lo que hace que las albóndigas sean un plato versátil y delicioso celebrado en todas las culturas.
Hora de publicación: 15 de septiembre de 2023