Las albóndigas son un plato amado que se encuentra en varias culturas del mundo. Estos deliciosos bolsillos de masa se pueden llenar con una variedad de ingredientes y prepararse de diferentes maneras. Aquí hay algunos tipos populares de albóndigas de varias cocinas:
Dumplings chinas (Jiaozi):
Estas son quizás las albóndigas más conocidas a nivel internacional. Jiaozi generalmente tiene una masa delgada con una variedad de rellenos, como cerdo, camarones, carne de res o verduras. A menudo están hervidos, al vapor o fritos.
Dumplings japonesas (Gyoza):
Similar al jiaozi chino, Gyoza generalmente se rellenan con una mezcla de cerdo molido, repollo, ajo y jengibre. Tienen un envoltorio delgado y delicado y generalmente se fríen en la sartén para lograr un fondo crujiente.
Dumplings chinas (Jiaozi):
Estas son quizás las albóndigas más conocidas a nivel internacional. Jiaozi generalmente tiene una masa delgada con una variedad de rellenos, como cerdo, camarones, carne de res o verduras. A menudo están hervidos, al vapor o fritos.
Dumplings polacos (Pierogi):
Los pierogi son albóndigas llenas hechas de masa sin levadura. Los rellenos tradicionales incluyen papa y queso, chucrut y champiñones, o carne. Se pueden hervir o fritos y a menudo se sirven con crema agria a un lado.
Dumplings indios (MOMO):
Momo es una dumpling popular en las regiones del Himalaya de Nepal, Tíbet, Bután y partes de la India. Estas albóndigas pueden tener varios rellenos, como vegetales especiados, paneer (queso) o carne. Por lo general, se cuentan al vapor u ocasionalmente fritos.
Dumplings coreanas (Mandu):
Mandu son albóndigas coreanas llenas de carne, mariscos o verduras. Tienen una masa ligeramente más gruesa y se pueden cocinar, hervir o fritar. Se disfrutan comúnmente con una salsa de inmersión.
Dumplings italianas (ñoquis):
Los ñoquis son albóndigas pequeñas y suaves hechas con papas o harina de sémola. Comúnmente se sirven con varias salsas, como tomate, pesto o salsas a base de queso.
Dumplings rusas (Pelmeni):
Los pelmeni son similares a Jiaozi y Pierogi, pero típicamente de tamaño más pequeño. Los rellenos comúnmente consisten en carne molida, como cerdo, carne de res o cordero. Están hervidos y servidos con crema agria o mantequilla.
Dumplings turcos (Manti):
Manti son albóndigas pequeñas en forma de pasta llenas de una mezcla de carne molida, especias y cebollas. A menudo se sirven con salsa de tomate y cubiertos con yogurt, ajo y mantequilla derretida.
Dumplings africanas (Banku y Kenkey):
Banku y Kenkey son tipos de albóndigas populares en África occidental. Están hechos de masa de maíz fermentada, envueltas en maíz o hojas de plátano, y se hierven. Por lo general, se sirven con guisos o salsas.
Estos son solo algunos ejemplos de la gran diversidad de albóndigas que se encuentran en todo el mundo. Cada uno tiene sus propios sabores, rellenos y métodos de cocina únicos, lo que hace que las albóndigas sean un plato versátil y delicioso celebrado en todas las culturas.
Tiempo de publicación: sep-15-2023