Como todos sabemos, China tiene un vasto territorio, con un total de 35 provincias y ciudades incluida Taiwán, por lo que la dieta entre el norte y el sur también es muy diferente.
Los norteños adoran especialmente los dumplings. Entonces, ¿cuánto aman los norteños los dumplings?
Se puede decir que mientras los norteños tengan tiempo y quieran, seguirán comiendo dumplings.
En primer lugar, durante el Festival de Primavera, un festival tradicional chino, los dumplings son prácticamente un alimento imprescindible a diario.
La noche anterior, Nochevieja, comen empanadillas.
La mañana del día de Año Nuevo, comen empanadillas.
El segundo día del Año Nuevo Lunar, la hija casada llevará a su marido y a sus hijos a casa para una fiesta y comerán empanadillas.
El quinto día del Año Nuevo Lunar, el Día de la Lucha contra la Pobreza, todavía tienen dumplings.
El 15° Festival de los Faroles, come dumplings.
Además, en algunos términos solares importantes, como la caída en emboscada, el comienzo del otoño y el solsticio de invierno, todavía hay que comer empanadillas.
Además, comer dumplings cuando salen o cuando regresan.
Comen dumplings cuando están felices, o incluso cuando están infelices.
Los amigos y la familia se reúnen y comen empanadillas.
Los dumplings son un manjar del que los norteños no pueden prescindir.
En comparación con los dumplings producidos con maquinaria industrial, la gente prefiere los dumplings caseros. De vez en cuando, toda la familia se reúne. Algunos preparan el relleno, otros mezclan la masa, otros la extienden y otros hacen los dumplings. Luego, preparan salsa de soja, vinagre, ajo o vino, y lo beben mientras comen. La familia está feliz, disfrutando de la alegría del trabajo y la comida, y de la felicidad familiar de estar juntos.
Entonces, ¿cuáles son los rellenos de los dumplings que les gustan a los norteños?
Los primeros son los rellenos que contienen carne, como por ejemplo, col-cerdo-cebolleta, cordero-cebolleta, ternera-apio, puerros-cerdo, hinojo-cerdo, cilantro-carne, etc.
Además, también son muy populares los rellenos vegetarianos, como por ejemplo, huevo de puerro y champiñones, huevo de sandía o huevo de tomate.
Por último, están los rellenos de mariscos, puerros-camarones-huevas, puerros-caballa, etc.
Hora de publicación: 15 de septiembre de 2023